永定打造省级食品安全示范街

永定新闻网讯（郑素梅）近期，永定大力推动食品安全示范街创建工作，把下洋镇侨兴大道打造成省级食品安全示范街。通过省级示范街建设，树立食品安全工作标杆，示范引领，带动其他同行，形成点、线、面相结合的食品安全示范群体。侨兴大道是下洋镇人流量最大的集镇中心，长1000米、宽20米，拥有餐饮服务单位30户，食品经营单位16户。下洋镇的牛系列风味小吃在当地知名度高，中央电视台曾在2015年的《走遍中国》节目里专题介绍了这里的牛系列食品。

永定严格按照省食品安全委员会、省食品药品监督管理局制订的省级示范街标准，打造侨兴大道。该街道的食品和餐饮服务经营单位在永定区食品药品生产经营风险分级管理动态等级达到B级以上，配备了一定数量的食品安全专（兼）职协管员或信息员，实现了对食品经营单位监管全覆盖。街道内的食品经营户建立并落实索证索票制度和进销货台账制度，覆盖率达100%。

下洋食品药品监督管理所在该街道建了“12331”热线、官方网站、微信公众号，方便消费者投诉举报，在所有食品经营单位经营场所的显著位置张贴举报受理方式，实行投诉受理首接负责制，对食品安全投诉举报的办理率达100%；实行举报奖励制度，消费者的投诉被核实后将得到数十至数百元奖励。该街道实行“明厨亮灶”工程，消费者在大厅或街上的电子显示屏上直接观看到厨房加工食品过程，50%及以上饭店酒家安装了“明厨亮灶”视频系统，餐饮食品安全示范单位比例达到了50%及以上。连续两年以上未发生食品安全事故，餐饮单位实行信息公示“六统一”。经营许可证悬挂规范，从业人员健康体检和培训全部合格，店容整洁，货物摆放有序，冷藏设备齐全并符合食品温控要求，定期下架或召回不合格食品，店堂内无违法食品广告，所经销食品标签标注规范，建立经营电子台账系统。

目前，该街道的食品经营单位正在建设“一品一码”追溯体系。永定区政府大力支持省级食品安全示范街创建，对市场监管部门补助100万元，补助经费专项用于开展创建食品安全示范街工作支出。