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鱼头煮粉

来源:综合网络 编辑:蒙维香 2018-04-25 11:56

鱼头锅里用油煎,煮就白汤如奶鲜。

米粉九天一把落,客家美味在民间。

鱼头在锅里,用油煎去腥气,煎出锅气,煎出美味,鱼水交融,煮出如奶的浓汤。抓一把客家山水做成的米粉,如九天飞瀑投落汤中,米粉不碎不糊,条条清楚,入口爽滑,胸有天下。客家美味来自岁月,出在民间。

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