永定新闻网欢迎您!
设为主页 收藏 管理入口

新闻 时政新闻 视频新闻 动态 部门动态 乡镇之窗

聚焦 信息荟萃 媒体关注 旅游 客家文化 摄影美图

商机 政策法规 商界精英 生活 健康养生 文化娱乐

新闻发布厅 人事任免 网言网语 便民服务

水晶凤爪的制作方法--客家特产

来源:客家美食网 编辑:蒙维香 2018-05-31 10:37

  【材料】
  鸡爪、泡椒、白醋、蒜蓉、鸡精粉、盐、麻油、辣椒油
  【做法】
  1、将鸡爪清洗干净,去指甲
  2、烧开水(刚好泡过鸡爪即可),水开后把鸡爪放里面,用慢火泡大约20分钟
  3、将泡好的鸡爪马上过冷,放入冰水里
  4、把蒜蓉、泡椒放入凉开水里,加入少许盐,搅拌均匀后放入冰柜里
  5、将白醋加在水里(水的份量要刚好泡鸡脚),把鸡爪放在白醋水里泡30分钟,然后把水倒掉,鸡爪在自来水里冲洗20分钟左右
  6、把冲好的鸡爪放在砧板上破开,然后放在刚刚准备好的泡椒水里泡3小时,然后捞起来放在盘子里,加入食盐、麻油、鸡精粉、辣椒油
  水晶凤爪在梅州是非常有名的特产小吃,吃过水晶凤爪的人,谁不被它的味道所征服呢?小编现在想想都流口水呀!

版权声明:来源注明是永定新闻网的稿件,版权归永定新闻网所有,如需转载请注明出处,否则将追究法律责任。


已有1651人阅读