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开锅肉丸(肉菜类)

来源:客家美食网 编辑:蒙维香 2018-06-13 16:21

[font= ]原料:鬃头瘦肉500克,薯粉20克,生粉10克,干虾米50克,盐10克
[font= ]制法:先将新鲜刚宰鬃头瘦肉切成小条状,干虾米用水浸泡软洗净,吸干水分,拌入切好瘦肉中,加入干薯粉,调入味料,拌匀挤成小圆状,放入盘中,放入蒸笼用猛火蒸约10分钟刚熟出锅即成。

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