清煲草鱼：肉质嫩滑 香脆可口

清煲草鱼是一道广东河源的汉族传统名菜，属于粤菜系。肉质嫩滑 香脆可口 色味十足。

　　

用料：草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。

　　制作：将草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。