央视《回家吃饭》栏目组走进永定探寻客家菜的魅力

永定新闻网讯（黄晶晶）1月11日，央视《回家吃饭》栏目组到永定湖坑、金砂、下洋等镇拍摄客家美食。据悉，此次拍摄的节目将于春节期间在央视财经频道的《回家吃饭》栏目播出，向全国观众介绍永定客家美食。

拍摄期间，土楼人家及当地名厨展现了他们高超娴熟的美食制作技艺，芋子包、牛肉丸、永定菜干、白灼牛肉等代表着永定特色的美食，一一被镜头所记录，制作人详细地向全国观众介绍了永定美食的制作过程。导演组用食物来照见永定经济的发展、人民生活的改善，以看得见、有温度的方式向全国观众传递永定的饮食文化、家风家味，传递积极、乐观、健康、温暖的生活态度和生活方式。

栏目导演组向记者介绍说：“永定有着客家独特的饮食文化，在拍摄期间我们也体会到了客家美食承载的一种思念、团圆的味道，令人印象深刻，更重要的是我们也希望通过美食这张‘名片’，把永定的美食美景推向全国全世界。” 

据悉，《回家吃饭》是中央电视台财经频道(中央二套)黄金时段一档贴近百姓的美食节目，展播当地的特色小吃、美食，通过现场制作菜肴，介绍当地美食文化，并让观众轻松学会，传达“当地美食家中做，回家吃饭”的节目宗旨。