胡文虎实验小学举办第八届“胡文虎杯”校园厨艺大赛

12月12日下午，永定区胡文虎实验小学举办第八届“胡文虎杯”校园厨艺大赛，同学们以客家美食为载体展开厨艺比拼，让传统的客家饮食文化在烟火缭绕的灶台间焕发出生机与活力。

此次比赛聚焦客家传统美食，参赛学生需从客家酿豆腐、锅嘟粄、芋子包、牛肉丸、牛肉兜汤、客家糍粑等十几道经典菜品中，挑选出自己心仪的一道进行制作。比赛现场，煎、煮、蒸、炒、炖的烹饪声响成一片，同学们有条不紊地处理食材、调配佐料。

随着一道道色香味俱全的客家佳肴陆续出锅，客家酿豆腐的鲜香、芋子包的软糯、牛肉丸的筋道，整个赛场瞬间被浓郁的香气所笼罩，评委和同学们纷纷被这诱人的香气吸引，纷纷驻足品尝，现场气氛热烈非凡。

“参加比赛，不仅让我的厨艺得到了锻炼，还让我回忆起了和奶奶一起在厨房里做菜的美好时光。”永定区胡文虎实验小学李若彤同学说，通过比赛，她才真正深刻地体会到，客家菜里不仅藏着家乡的味道，更蕴含着浓浓的亲情。

“这次学生们的表现超出预期，不少作品在还原客家菜本味的基础上，还加入了细微的创意调整。这种对传统美食的传承与创新，正是我们举办大赛的初衷。”永定区胡文虎实验小学教师廖玉芳说，客家文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，厨艺大赛是劳动教育的生动形式。学校将推出客家民俗讲座、美食文化展板等活动，进一步推动客家文化校园传承。