富有光荣革命传统的永定区，是全国著名革命老区，是当年中央苏区的核心部分，是老一辈无产阶级革命家毛泽东、周恩来、张鼎丞、邓子恢等战斗和生活过的[详情>>]
孔金梅，1910年出生，永定湖雷下寨人。赖德轩1899年出生，堂堡乡村中竹头下赖屋人。赖屋原有一土豪，仗势欺人，赖德轩看不过去，就与之斗争。由于斗不[详情>>]
上莲寺，亦称上莲山妙华寺，原名寨头寨观音堂，位于永定区城郊镇龙门村上莲山上。
上莲寺始建于明朝初年，据说：当时上莲山圣地有三堂两舍，左右寮房[详情>>]
原料 家番鸭 1 只（约 3000 克）精盐 20 克客家米酒 20克。做法
1．杀鸭，煺毛，开膛洗净。
2．用 10 克精盐与米酒调匀，涂抹家鸭内外全身，放[详情>>]
