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· 培丰文溪郑氏家庙
永定区(今经开区)培丰镇文溪村有座郑氏家庙,承载着郑氏族人的愿望,也记录着郑氏族人广为人知的生动故事。 郑氏家庙船形九脊歇屋顶,两端檐角飞起[详情>>]
· 张鼎丞光辉的选择
张鼎丞(1898~1981年),永定金砂乡人,无产阶级革命家、忠诚的共产主义战士、闽西革命根据地的主要创建者和领导者之一、全国人大常委会原副委员长。[详情>>]
· 兴宁 杯花舞
杯花舞原是清代在兴宁流行的道教中的法事舞蹈。后人将其改编成为表现客家青年男女劳动生活和爱情生活的民间舞蹈。并在原舞具“伯公杯”底部留一个小孔[详情>>]
· 红烧兔肉的做法
材料:兔肉1000克青蒜5克, 大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克 做法: 1. 将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次;葱切块,姜拍松,青蒜切成末。 2. 中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末,撒上少许胡椒粉起锅即可。[详情>>]
今日永定杂志

今日永定杂志社是在原永定报社的基础上于2004年1月1日成立的。每月一期,由中共永定区委主办,内部免费交流。[详情>>]

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