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近日,永定培丰镇菜农简绍强(右)2013年从台湾引种的2万棵山苏,已经开始采摘。这种蔬菜以每斤近40元的批发价热销厦门各大酒店,比肉还贵。山苏只能截取叶片的三分之一食用,一颗一年的产量才1至2斤。正因为稀少,且含有丰富的维生素和膳食纤维,具有预防高血压等功能,所以市场前景看好。
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