视频加载中... 材料:鲈鱼1.5公斤.苦瓜1条.小番茄12粒.芦笋尾10支.鱼板2条.紫菜2张.红萝卜2片.红甜椒丝10条.洋火腿片10片.蛋6个.盐 .太白粉. 鸡油 做法: 1.鲈鱼去骨留头尾,鱼肉片成2片, 一片切薄片,一片切长方型4条。 2.苦瓜去头尾,中间塞紫菜、红萝 、鱼板,切成一片片。 3.苦瓜卷蒸18分钟。 4.鱼片卷紫菜、火腿、芦笋以红椒丝绑好,共卷10片,蒸熟摆盘。 5.蛋作成芙蓉蛋蒸熟,底苦瓜卷、鱼肉卷,置於芙蓉上。 6.以高汤勾芡淋於其上即可。 注意: 怕鱼味腥,怕苦瓜苦,食二味,还怕腥怕苦,没意思。何不邀来完全对立的味儿,真覆味蕾,珍错交集,苦中作乐一番。 |